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用微信支付的网络博彩 - 酸甜口的鲳鱼:厨师师傅教的平鱼做法

时间:2020-01-11 17:37:13 来源:薛潭资讯 收藏

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用微信支付的网络博彩,我有两个教厨艺的老师,一个姓张,一个姓陈,张老师能说,陈老师寡言,张老师一边烧菜一边聊天,陈老师做菜的时候不讲话,讲话的时候不做菜。

陈老师偶尔会在朋友圈发做菜的图片,比如宁波咸蟹如何分解的步骤图,我依样画葫芦地照着切,果然不错。这次又发了一个用鲳鱼做的糖醋熏鱼,还配着过程图,这是我最喜欢的口味,立刻照着做,不明白之处私信向老师请教,糖醋鱼做出来,发图给老师,得到夸奖:“学习能力超强!”

主料:鲳鱼一条(300克)

辅料:生抽40毫升,白砂糖60克,陈醋60毫升,蒜2瓣,生菜叶4片

做法:1、鲳鱼去肚去腮,剪去鱼鳍洗净,切成1厘米厚薄的鱼段,加入生抽腌1个小时,中间翻个面,使各部分都腌入味。

2、把腌好的鱼放在网篮里晾1个小时,如果赶时间的话就用厨房纸擦干,但油炸的时候油温要高一下。

3、炸鱼以前先调好糖醋汁:糖和醋是1:1的比例,充分搅拌均匀,加上蒜泥。

4、用小奶锅炸鱼,这样可以省点油,油五六成时,入鱼块,我是一次炸三块,可以适当把火调小一点,把鱼炸酥,两面金黄,火太大的话会糊,炸好的鱼捞起来浸在糖醋汁里,再炸另外半条。

5、生菜叶洗净,擦干水份,切成细丝,铺在盘底,炸好的鱼按在原来的形状排好,会增加颜值。

小贴士:炸鱼的时候鱼块可能会粘在一起,不要急于把它们分开,这样鱼肉会散,炸透了以后捞起放在糖醋汁里,放凉了自然会分开。

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